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POS系統與店舖改善案例與策略                                                                                              余瑞銘

案例:當你從POS機印出以下,各部門(大類)的業績統計時,你如何分析與改善 呢?

          以下為各部門POS業績佔比如下:

      部門名稱 部門編號  營業額佔比

       日用品      001     4.02%
蜜餞   052    3.70%
奶粉   054    2.50%
清潔五金 056   18.47%
美容百貨 057    1.48%
調味罐頭 059    7.33%
零食糖果 060    1.48%
雜誌報章 063    1.57%
煙酒   064   23.62%
麵包   065    7.57%
冷藏飲料 066    5.21%
冷藏乳品 067    1.02%
部門100      15.25%

       合  計       93.17

探討問題:

1.部門營業額與商品配置比是否達成一種平衡,即多少營業額比例,那你分配給那部門是多少陳列面積或庫存佔比?
2.部門存廢的抉擇?或部門的擴大或縮小
3.差異化的尋求與重點部門與特色部門的強化

參考策略

一、找出貢獻度較高的部門,加入深化及擴大;貢獻度低的加以縮小或淘汱

二、各部門重點商品管理:(從POS機的暢銷報表及排行榜)

1.陳列位置的改善:

  A.中分類的思考
  B.客戶購買習慣
  C.黃金陳列
  D.商品以店舖販賣目的分類
  E.以消費者購買目的分類

2.產品說明POP與促銷策略
3.定格定位與貨架卡的建立
4.檯帳與排面量運用
5.重點產品不缺貨
6.競爭店與加盟店暢銷品本店是否有販賣

三、新商品引進策略

1.廠商協議引進原則
2.監控新商品營業額成長狀況(在POS的銷售分析裡研判)

四、POS系統裡的滯銷品淘汱更替策略:

1.依各部門之滯銷品報表,找出各部門最滯銷商品
2.如有些商品有銷售,但滯銷表卻印出0或比實際少
3.可能收銀時,未以貨號或條碼輸入,可以金額入部門。

  • 以構成比為基礎
  • 以銷售量或金額為基礎


五、商品或部門貢獻度的應用

1.以銷售比利及利潤排行的盲點
2.以交叉比例與貢獻度為部門改善的參考


六、收銀報表常態分析

1.異常業績突增
2.異常業績衰退


目前POS系統輔導上線常遇見的問題及待改善問題:

1.基本資料建檔落實出問題
2.基本資料編碼法則,沒有標準化
2.收銀動作不確實或未依規定輸入,例如:偷懶,直接用金額入部門(大類)
3.成本輸入有問題或不正確
4.POS系統報表應用及負責分析人員根本沒有了解真正使用方法

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