台灣零售業的過去、現在與未來
在尚未進入主題之前,筆者先將台灣零售業的過去、現今、未來做一對比,其主要的內容及所代表的含意如下:過去的零售業
年代:1950~1988年,在第一波通路革命前。
主要背景:傳統型、家族型的經營。
經營特色:
- 經營者較沒有營業的數位觀念。
- 大多數的業者管理手法很粗糙,以家庭式的傳統觀念來經營。
- 賣場的活性化不夠。
- 等待顧客上門,沒有主動或強而有力的促銷活動。
- 商品採購議價能力薄弱,主控權操之在供應商手中。
- 顧客管理能力差、販促技巧弱,談不上顧客管理。
- 理財能力低,都是區域小型、個別單店經營,談不上連鎖跨縣市發展。
- 賣場裝潢設計不當,不夠明亮、流行。
- 情報分析能力偏低,談不上市調工作。
- 商品陳列、價格帶的控管能力不夠,完全仰仗供應商。
- 職場工作僵硬、呆板沒有完善的工作契約保障。
- 消費者購物交易,以交情、居家、就近?主要考量。
- 營業時間隨經營者個人因素而變更。
年代:1989~2003年,在第一、二波通路革命時期。
主要背景:大型國際連鎖業者進軍國內,相對刺激本土業者,引領市場變化。
經營特色:
- 採開架式經營,由消費者自助式採買,大受青睞。
- 讓消費者購物也兼具休閒、娛樂。
- 賣場活性化,燈光明亮、商品排列整齊、價格大眾化。
- 重視客戶關係管理。
- 對於商品的進、銷、存、退貨,有一套完整的控管機制。
- 營業時間延長,滿足不同時段之消費客層。
- 行銷手法有魅力、販促價格有競爭力。
- 少樣多頻次的配送,賣場不再大量存貨,空間使用愈加精算。
- 服務更趨多元化,例如代收停車費、水電費以及宅配服務等。
- 與異業合作策略聯盟,擴大商圈爭取更多客源。
- 主雇關係有完整的契約保障。
- 對情報的收集及分析能力強。
- 與社區、消費大眾的互動益加綿密,例如捐發票、921捐食物給災民,贊助公益活動等。
- 產、銷地位互異,通路業者地位大大淩駕供應商。
- 大量利用資訊設備進行營運管理,例如精算商品毛利率、回轉率、來客數、客單價、商品的貢獻度以及坪效…等等工作。
年代:2003年起,第三波通路革命。
主要背景:從單一的商品販售到迎合一家人生活的所需。
經營特色需思考下列數點關鍵:
- 未來各式商品的生命週期益加短暫。
- 價格瓦解(破壞)的時代。
- 消費者不斷在變化,隨時在改變購物習性。
- 安全、衛生以及品質重於一切的交易時代,轉而走向綜合品質保障 的時代。
- 重視個人休閒的時代。
- 時間重於金錢的時代。
- 趨向於人性、人文、精神感官的購物環境年代。
- 朝向廣度與深度兩極化的極致發展。
- 為求擴大經濟規模,以及營運效率,合併或策略聯盟的發展將會更加興盛。
- 無店舖販賣將增加及擴大發展空間。