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第007期   
   2009年 01月 01日發行   

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產業報導

善用無店鋪模式,不開店也能創造成長 ◎作者:豫人

統一超商總經理徐重仁

統一流通次集團的發展,與台灣一場場的通路革新息息相關,每一次的調整,都讓台灣通路發展有新的面貌。
從日本求學回國,不到30歲就參與統一超商的經營,統一超商總經理徐重仁將人生最精華的時間投注在統一超商的經營上,帶領7-Eleven從歷經7年虧損、走到今天年營業額超過800億;從1個店面發展到國內超過3,700間加盟店;經營觸角也跨出台灣,延伸至菲律賓、中國大陸等地。再加上星巴克、康是美等連鎖店,總店數更超過4,500個。

 

統一流通次集團發展迄今,已經擁有超過30個轉投資公司。經營範圍更從原本的實體商店外,延伸至無店舖行銷範疇,博客來網路書店、統一整合行銷都是其中耀眼的明星。1999年成立,連結實體與無店舖販賣的黑貓宅急便物流遞送事業,也在去年轉虧為盈,徹底改變台灣使用物流的習慣。
台灣零售市場規模高達2.8兆,隨著近年無店舖銷售的話題不斷,各個企業集團莫不摩拳擦掌積極分食這個大餅。徐重仁長年領導統一流通次集團,專注於台灣的通路經營,對於無店舖銷售自然不會忽視,《e天下》特別請他分享,對無店鋪銷售的獨到觀察。
Q:根據你的觀察,台灣通路發展近來有哪些重要的變化?
A:通路的變化,是根據消費者的需求而改變。大家知道通路有實體跟虛擬二種,實體就像7-Eleven、百貨公司、超市。而網路購物、型錄販售就是虛擬的購物環境。但是無論是有店鋪還是無店鋪,顧客主要還是以自己的需求去選擇消費的管道。一定要到實體商店購物的人,不太會使用虛擬通路消費。
以機上盒(set top box)為例,台灣目前用在收看電視,但在日本卻成了購物的工具。這個服務的推出,相當符合日本高齡社會的需求。日本為了服務老人,利用機上盒、麥克風,以語音進行交易。例如講出「shopping」這個字後,就會跑出購物的網頁。消費者只要能把想前往的頁面講出來,透過麥克風就可以顯示在電視螢幕上,便於不擅打字的老年人使用。
根據不同客層、需求、年齡,實體和虛擬通路將區隔出各種不同的購物模式。雖然有這些區隔,但無論實體或是虛擬通路,都只是與顧客進行溝通、交易的工具或是管道,都會隨著時間而改變。如果商家沒有隨時代調整,沒有跟著消費者行為改變、進步,就會被淘汰。
例如日本的小吃店有接受電話訂購外賣的服務,也就是送貨到家的服務。但是隨著生活形態的改變,使用電腦的人越來越多,上班族或是SOHO族想叫壽司或拉麵,只要上網就可以訂貨。如果商家沒有改變,仍按照過去的習慣使用電話接單,就會發現訂單越來越少。
在通路的發展上,物流也很重要。不論是在虛擬或是實體販賣,通通都需要物流的搭配。即使像7-Eleven這樣的實體連鎖店,還是需要完整的物流協助供貨。黑貓宅急便就協助很多商家,讓他們即使不用開店也能增加銷售收入,例如周氏蝦捲、萬巒豬腳等,都是很好的例子。

 

Q:無店舖業者興起與消費行為改變有關。根據你的觀察,消費者的需求、生活形態近來有什麼改變?
A:將現在和過去做比較,消費者已經有很大的改變與進步。這是一個分眾時代,消費者的需求變得愈來愈多樣,所以滿足消費者需求的方法,也就隨之增加。
以日本為例,高齡族群就是新興的分眾,為了服務這群銀髮消費族群,針對銀髮族需求的戲劇欣賞、社團就起來了。以登山來說,台灣的銀髮登山者通常是穿件T恤、掛條毛巾就出發,但是日本銀髮族習慣裝備齊全去登山。同樣是提供中高齡族群登山服務,但是在不同社會與生活水平的環境下,日本與台灣提供的服務並不相同。
身為事業的經營者,必須仔細觀察消費者的行為,注意消費者生活形態的變化,並跟隨消費者的需求,調整服務內容。畢竟顧客的需求,才是服務的商機。
Q:現在有愈來愈多人注意無店舖販賣的發展,也有更多的人投入。其實無店舖販賣並不是新概念,為什麼現在那麼熱門?
A:從前所謂的無店舖販賣,其實進入門檻不低,必須先投入大量資金、設備、廣告行銷費用才能開業。但網路興起、急速成長之後,無店舖銷售就變得容易多了,花小錢就能做生意。
但是無店舖販賣除了要有好的商品、適當的銷售方式以外,如何把東西送給對方,就是「最後一哩(last mile)」也非常重要。7-Eleven創造出一個收件的網路,透過它,大家能拿到預訂的東西,讓7-Eleven變成無店舖販賣「最後一哩」的據點。
Q:我們也觀察到現在無店舖與實體販賣的結合愈來愈多。兩者成功結合的關鍵何在?國外有哪些成功方式值得我們參考?
A:無店舖供應商跟7-Eleven、黑貓宅急便結合,是個虛實結合的好方式,黑貓還提供貨到付款的代收業務。曾經有日本瘦身產品公司來台灣開發市場,用電視廣告宣傳、委外的客服中心接單、委託黑貓宅急便管理貨品,最後由日本指揮黑貓宅急便出貨,就不用在台灣配置人力,一樣做生意。這就是一個無店舖經營的新模式。
我非常鼓勵大家運用無店舖販賣。台灣的企業超過90%都是中小企業,每個企業都在尋求生存和突破。和大企業結盟是個方式,如果能善用合作夥伴的資源開拓生意,是另一種壯大的方法。

 

Q:如果與7-Eleven合作,7-Eleven品牌是否有助於無店舖的業者行銷?
A:7-Eleven是實體商店,本身有侷限,不可能什麼都能承受。比較適合與7-Eleven合作的廠商,是像博客來這種出貨量大、送貨頻率高的網路商店。產品出貨規模小的店家,雖然不能跟7-Eleven合作,但是可以透過「黑貓探險隊」雜誌來處理貨品。黑貓宅急便連C2C的單件運送都能處理,當然更能因應B2C的需求。
不要死板的套用公式,一味把虛擬與實體硬拉在一起,應該要朝如何利用物流的方向去思考。利用黑貓宅急便,不論廠商的規模大小,都能達到拓展生意的目的。如果真想做到進7-Eleven付款取貨,要先考慮運用這個方式的成本。這個成本其實很高。
我們看到在山裡種水果、海裡捕魚的廠商,與黑貓宅急便合作而突破地理限制,把貨物賣到很遠的地方。個人商家應該認真思考黑貓宅急便帶來的市場改變,不要認為沒辦法改變自己的經營現狀。
Q:根據7-Eleven接觸這麼多的無店舖業者,以及你對於國外經驗的觀察,無店舖販賣業者經營成功的關鍵是什麼?
A:經營無店舖販賣,除了注重產品品質、交貨速度外,顧客管理也非常重要。此外,與客戶溝通、運送服務的品質,同樣是無店舖販賣的決勝關鍵。
Q:我們觀察到許多經營無店舖販賣的業者,沒有品牌、沒有店面,不知道該如何說服客人買東西?
A:當然是要先引起注意。要先讓客人看了覺得很有趣、激發出想試用的慾望,接下來顧客才會注意到貨物的品牌、是否值得信賴。如果不能讓顧客產生信賴,就不容易出現購買行為。消費者使用後的經驗,也會影響重複購買的可能。
Q:台灣的無店舖販賣現在進入新的階段,許多新興的相關業者也到國外取經。據你的觀察,有什麼國外經驗值得台灣廠商借鏡?
A:韓國因為政府訂下IT立國的政策,資訊硬體基礎建設很好,ADSL快速普及,電視購物、網路購物就有好成績,無店舖販賣發展很快。台灣的電視購物就是觀摩韓國的經驗。
我觀察,台灣的廠商對選擇商品的想法不同。以日本為例,日本電視購物廠商銷售的產品,是針對自己的目標客戶聚焦,不會什麼東西都賣,而且推出的商品也很實用。他們節目中賣的商品很一致,就是以實用、常見的商品為販售主力,而不賣昂貴的珠寶首飾。
日本電視購物強調的是實用,不是什麼都賣,如果全部都賣,最後消費者就眼花撩亂、無法決定。大家都知道,太多選擇會干擾決策。
Q:你認為無店舖販賣未來會有什麼變化?
A:我想在台灣,直銷、家庭訪問這類的無店舖販賣發展將會趨緩,因為台灣住家以大樓為主,不容易逐門拜訪。而網際網路的虛擬通路購物,則會興盛起來,現在台灣就有好幾個虛擬購物商城做的很好。
大家應該注意,虛擬商城裡面的小店家還是很需要輔導。商城的經營者不該只單純收租金而已,如果小店家的格調太差、品質不好,會影響消費者對整個商城的評價。虛擬商城經營者與小店家之間應該不只是租賃關係,還有協助經營的夥伴關係。如果能透過輔導讓小店家改善,對賣場也有幫助,會發展得更好。


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